Publié par : David | 13 juin 2009

Desayuno Surcano

On se rappelle des petits déjeuners conséquents dont j’ai pu parler ici. Et bien, le weekend dernier nous sommes allés essayer le desayuno Surcano, autrement dit le petit déjeuner de Surco qui est un district de Lima assez proche.
Ce petit dej’ n’est servi que les weekends et jours fériés. Heureusement, car il est impossible de le manger sur le pouce et de sauter dans un combi pour aller travailler ensuite, ou de rester derrière un bureau toute la journée après avoir avalé tant de calories. Peut être pour des bucherons, ou des chasseurs d’ours…😉

Ce petit déjeuner est composé de:

  • Un café
  • Un Tamal, C’est une pâte de maïs fourrée avec quelques morceaux de poulet et le tout enveloppé dans une feuille de banananier pour être cuit à la vapeur. Il existe aussi une version sans poulet, salée ou sucrée appelée humita.
  • Une portion de chicharrón, c’est plus ou moins du lard frit, en tout cas une chose est sûre c’est du porc.
  • Une portion de Camote frit, c’est la patate douce
  • Et du pain, pour se composer un sandwich Chicharron, Camote, Oignons et piments
  • Certains endroits le servent aussi avec un verre de vin de Surco, un vin très sucré

La preuve en images:

Desayuno Surcano

Desayuno Surcano

Sur la photo, c’est la version individuelle. Il y a aussi la version « familiale » ou gros mangeur pour laquelle on peut recevoir jusque 1kg de Chicharrón.
Ce petit déjeuner était assez bon, même si j’ai pu manger de meilleurs tamales. Le Tamal n’a pas énormément de saveur mais par contre rempli déjà correctement l’estomac, et les sandwichs de Camote et chicharrón ont terminé le travail. Je suis sorti de ce petit déjeuner bien rempli, et en ayant sommeil. Je n’ai pas eu besoin de manger grand chose pour le reste de la journée.


Responses

  1. ca me rappelle un p’tit déj pris dans le quartier du meat market à Londres. Pas tellement d’un point de vue des aliments, mais plutot de la quantité de nourriture et de l’envie de s’étaler au soleil dans un parc et de dormir ensuite.

    A faire une fois de temps en temps mais vraiment pas trop hein😉


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